Bolo dourado

Ingredientes:

1 ½ xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 pacote de pó para pudim sabor coco

1 pitada de sal

150g de manteiga ou margarina

2 ovos

1 xícara de chá de leite

1 pacote de coco ralado (50g)

1 xícara de chá de açúcar

 Modo de preparo:

Peneire juntos a farinha, o fermento, o pó para pudim e o sal. Reserve. Bata em creme a manteiga com o açúcar. Junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Acrescente os ingredientes peneirados e o coco ralado, alternando com o leite. Bata bem e coloque na forma untada e enfarinhada. Asse por 40 minutos.