Bolinhos de arroz com espinafre

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 xícara (chá) de espinafre cozido picado
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
óleo para fritar

Modo de preparo:

Bata o arroz rapidamente no liquidificador ou amasse com um garfo. Junte todos os outros ingredientes e misture bem. Em uma frigideira, aqueça o óleo para fritar. Pegue colheradas da mistura e coloque gentilmente no óleo quente. Quando os bolinhos estiverem dourados, retire com uma escumadeira e coloque para escorrer sobre papel-toalha. Sirva a seguir.

Bolinhos de Arroz

Ingredientes:

1 xícara de chá de arroz cozido

2ovos

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite

½ colher de sopa de salsinha picada

¼ de xícara de chá de queijo ralado

1 colher sopa de manteiga

2 colheres de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato

Sal e pimenta do reino a gosto

 Modo de fazer:

Separe o arroz, o fermento e o bicarbonato e misture todos os ingredientes no liquidificador. Deixe bater bem e leve para uma vasilha. Junte o arroz, o fermento, o bicarbonato e misture bem. Frite os bolinhos em óleo bem quente. A medida para cada um deles é uma colher de sopa.