Sopa brodo

Ingredientes:

2 litros e meio de água

1 quilo de músculo em cubos pequenos

 2 folhas de louro

4 xícaras de chá de cheiro verde picado

3 tomates maduros sem sementes picados

1 colher de sobremesa de sal

Pimenta a gosto

1 colher de sopa de vinagre

2 xícaras de chá de macarrão conchinha pequena

  Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes, menos o macarrão e o queijo ralado. Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos ou até que a carne fique macia. Acerte o sal e junte o macarrão. Cozinhe com a panela destampada até que o macarrão fique “al dente”. Sirva a sopa com o queijo ralado.

Rendimento:

8 porções.